Bares con Historia es una serie documental gastronómica producida por Prevenido Producciones, productora audiovisual con sede en Madrid dirigida por Christian Valente y Lisandro Pardoa.
Este primer capítulo fue rodado íntegramente en Barcelona. Por eso, arranca una serie de 12 episodios que recorrerá las ciudades más importantes de Europa: Madrid, Oporto, Lisboa, Sevilla, París, Zúrich, Venecia y Roma, entre otras.
Documental gastronómico Barcelona: el concepto
La premisa es tan sencilla como poderosa. De hecho, ciertos bares y cafés de las principales ciudades europeas han sido cruciales para los cambios más importantes de la sociedad. Sin embargo, esta historia casi nunca se cuenta. Por ejemplo, en sus mesas se han gestado revoluciones culturales, se han escrito constituciones y se han encendido movimientos artísticos que cambiaron el mundo.
Como dice una de las voces del documental: “Una ciudad sin bares es una ciudad que no tiene alma.” Además, otro testimonio lo resume perfectamente: “Nunca nadie podrá replicar el sentimiento que se crea en un bar.” En otras palabras, los bares son y han sido los sitios más importantes para las relaciones humanas.
Por otro lado, cada episodio combina testimonios de historiadores, entrevistas a los propietarios de los establecimientos y una narrativa visual cinematográfica de alto nivel. De esta manera, la historia y la gastronomía se entrelazan en cada plano.
Una serie documental con vocación europea
Bares con Historia no es solo un documental gastronómico. Sin embargo, tampoco es solo historia. En conclusión, es un viaje cinematográfico por la memoria colectiva de Europa a través de sus espacios más humanos.
Cada episodio tiene una duración de 45 minutos y está disponible en el canal oficial de YouTube de Prevenido Producciones. Por lo tanto, puedes seguir la serie completa a medida que se van publicando los nuevos capítulos.
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👉 Mira el spot del capítulo 1 en nuestro canal de YouTube: Ver Bares con Historia — Spot 1
👉 Mira el segundo spot aquí: Ver Bares con Historia — Spot 2
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